A l’apéro, en accompagnement, un petit air de vacances…
Ingrédients
- 1 belle aubergine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe sauce tomate ou sauce arrabbiata
- 4 cuillères à soupe fromage rapé
- 1 cuillère à café origan séché
- anchois, olives noires, lardons....
Instructions
- - Préchauffer le four à 180°.
- - Laver l'aubergine, la sécher et la couper en tranches épaisses
- - Les disposer sur plaque allant au four. Les badigeonner d'huile d'olive. Enfourner pour 20 minutes environ.
- - A la sortie du four, garnir les rondelles d'aubergines comme des pizzas : sauce tomate, gruyère râpé, olives noires... Saupoudrer d'origan et enfourner pour 10 minutes. Déguster chaudes.
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