Comment faire manger des légumes aux enfants… ou aux plus grands !
Ingrédients
- 700 gr carottes râpées
- 700 gr courgettes râpées
- 3 belles échalotes émincées
- 80 gr Gruyère rapé
- 2 gros oeufs
- 20 cl crème fraîche
- 30 gr farine
- persil ciselé
- sel - poivre
Instructions
- - Cuire les légumes râpés avec un peu d'eau dans une poêle ou au micro onde (10 minutes environ).
- - Préchauffer le four à 200°.
- - Dans un saladier mélanger la crème, les œufs, la farine, le sel, le poivre.
- - Ajouter les légumes, l'échalote, le persil et le fromage. Bien mélanger
- - Verser dans un moule et enfourner pour 30 minutes environ.
- - Démouler et servir bien chaud.
Notes
J'ai utilisé le moule tablette de Demarle.
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