Un classique dans le Nord et en Belgique.
Ingrédients
- 240 gr farine
- 30 gr lait entier
- 100 gr beurre à température
- 160 gr vergeoise brune
- 5 gr épices mélange spéculoos
- 8 gr levure chimique
Instructions
- - Mélanger le beurre mou, les épices, la vergeoise brune et le lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- - Ajouter la farine et la levure sans mélanger trop longtemps, former une boule la filmer et la mettre au frais 30 minutes.
- - Etaler la pâte sur 2mn environ, découper les formes à l'emporte-pièce.
- - Placer les biscuits sur un papier sulfurisé, laisser reposer 15 minutes au frais avant d'enfourner pour 10 minutes environ à 170°.
- - Ici le sapin a été réalisé avec le set Christmas tree de Scrap Cooking.
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