Ingrédients
- 6 batons rhubarbe
- 2 oeufs
- 70 gr farine
- 10 cl lait
- 50 gr sucre
- 1/2 sachet levure
- 1 cuillère à café arôme vanille
Instructions
- - Eplucher la rhubarbe et la couper en lamelles à la mandoline.
- - Faire bouillir 2 litres d'eau, y plonger la rhubarbe 2 minutes, égoutter.
- - Préchauffer le four à 210°.
- - Dans un saladier, mélanger au batteur, la farine, le lait, les œufs, le sucre, la levure et la vanille.
- - Ajouter la rhubarbe bien égouttée, mélanger.
- - Verser dans un plat beurrer et enfourner pour 15 minutes, puis baisser la température à 150° et prolonger la cuisson 30 minutes.
Notes
- Très rapide, on peut ajouter 40 gr de poudre d'amandes.
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